高菜のパスタと焼き鳥～どうなる日経平均～

■　高菜のパスタ　■

昨晩、久しぶりに辛子高菜のパスタをつくりました！

奥は手羽先とモモ肉の焼き鳥。

高菜のパスタは、以前経営していたイタリアンでの人気ランチメニュー。

ランチは和風のパスタが人気あったんですよ♪

・辛子高菜

・しめじ・キャベツ・豚小間肉

・ごま油・塩

コツは、パスタのゆで時間を１～２分短くして、

フライパンの中で、材料と同化させることです。（乳化させる）

材料を炒めたフライパンにゆで汁を足し、パスタに高菜から出た味を吸わせる事。

パスタ全般に同じ事が言えますが、

特にオイル系は美味しく仕上がります♪

焼き鳥は、手羽を開き、もも肉は串刺しに、

長ネギがなかったので、玉ねぎでしたが問題なし！。

塩をふり、さかな焼きグリルで約１０分。

キャベツも食べ放題！なんてどこかの居酒屋チェーン店？(笑)

パスタに焼き鳥なんて、本当居酒屋ですね😓

好きですけど・・・(笑)

さかな焼きグリルだと、

皮目もパリッと美味しく焼けますね。

ハイボールでグビッ！

■　どうなる日経平均　■

 今日も上昇して始まりまりましたが、徐々に下げへ。

先週からの上放れに対する調整に入った雰囲気です。

第２波？４波？

２波だと調整幅は大きくなりますが、その後の上昇も大きくなります。

今年の高値からの下落の61.8％戻し（￥22684）を抜け切りましたので、

次はフィボナッチ76.4％戻しの￥23236がターゲットです。

その前に大台の¥23000。

そんな私はガッチリホールド。

ここで利確すると、買いなおしし辛いので・・・。

200～300円の調整は放っておくスタンスで！

それでは又！