たまには気取って～節操なく買ってます～

              

■　たまには気取ってポワレ？　■

昨晩、ブリの切り身でポワレを♪

①切り身に塩を振り、ベランダで陰干し。（干さなくてもＯＫです）

　風が強かったので、２時間程で水分が抜けてくれました。

　小麦粉をまぶし、ニンニクとローズマリーで香り付けしたオリーブオイルでソテー。

　中火で、周囲をまんべんなく焼きます。

　皮面もフライパンの端で立てて、香ばしく！

②下に敷いたマッシュドポテト。

　温めた豆乳にコンソメ一個を溶かし、マッシュしたジャガイモと混ぜます。

　（マッシャーが無くても、フォークとスプーンでＯＫ）

　粒マスタード・ハチミツ・マヨネーズ・塩・ビネガーでお好みの味に！

　ゆるめのマッシュが好みなので、豆乳でゆるめに調整。

　今回は玉ねぎのみじん切りも投入！（人参やきゅうりのスライスでも美味しい）

③コロッケ、茹でたほうれん草、赤ピーマンのソテー、リーフレタスを盛りつけ♪

魚の上に使用済のローズマリーをポン。

ブリが大きく、マッシュもお腹にズシリのワンプレートディナーでした！

秋にはサンマのポワレをよく作るのですが、

フライパンの淵を使い、横に縦にとまんべんなくソテーする事が大切です。

皮目がパリッとして美味しんいです。

ポワレの美味しさもさることながら（自慢するな！）

サプライズだったのが、赤ピーマン。甘い！

普通のピーマンをそのまま熟成したのが、赤ピーマンだと聞いた事が有ります。

収穫まで時間がかかり、コストに合わないので緑色で収穫するんだそうです。

本当？

右の写真は、たまに料理で使う我が家のローズマリー。

もう１０年以上育ってるんですよ♪

段々と葉付きが悪くなってきたので、寿命かとも思ったんですが、

去年から肥料をやりだしたら爆発しました(笑)

下に映ってるミントも爆発してますが、何に使う？

■　買ってます・・・■

『今日２００円程下げるので、水曜日辺りから買い』

って誰か言ってませんでしたっけ？(笑)

今朝方、逆トランプ砲出ました。

金曜夜の日経先物大幅安から下げ幅を縮小し、終わってみればプラス引け。

前日の真逆パターンでした。

トランプさんお願いだから黙ってって！

そんな私は、こりゃ強いと思い、午前中に信用の買いを入れました。

SQ前なので、まだ打診買いの域を出ませんが、

SQ前の水木の波乱は、急落とは限らず、急上昇も有るので方針転換です。

ずるい？(笑)

でも自分の考えを貫こうと意地を張ると、痛い目に合うのも相場です。

ここは『調子に乗っちゃって』作戦で！

明日明後日下がったら、少しずつ買い増しで。

早くアクセルを目一杯踏み込みたいんですけど、中々そうはさせてくれませんね？

驚きました！俺が俺がのトランプさんの支持率５１％。

安倍さんより高い💦

調子に乗っちゃった方が良いみたいです・・・(笑)

それでは又！