■ たまには気取ってポワレ？ ■ 昨晩、ブリの切り身でポワレを♪ ①切り身に塩を振り、ベランダで陰干し。（干さなくてもＯＫです） 風が強かったので、２時間程で水分が抜けてくれました。 小麦粉をまぶし、ニンニクとローズマリーで香り付けしたオリーブオイ…